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在消耗了大量金钱和社会资源之后，躺倒在灰色的墓地中。 餐饮，作为一个持续运营项目，周期长的特性，和众筹参与者投钱就想分红的短期目的，是矛盾的。 不过现在一些经营方式创新、营销手段前卫的网红餐厅的日子，现在似乎越来越不好过了。 2营销创新代表雕爷牛腩 说到营销创新，绕不开雕爷牛腩，其堪称“互联网餐饮”的鼻祖。 菜品丰富度不
(1)饥饿营销首先要把握饥饿“度” 饥饿营销在尺度把控上首先要注意的问题是:确定市场容量和需求情况。醉庐没有菜单，当季有什么时令菜，刘汉林便依照时令买来食材做菜。”朱建说，很多东西工业化之后，制作过程都被压缩了，作物的时间也越来越短。 “我们处在信息高度流通的状态，物质也充
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